おいしい梅干に出会える、五代庵
日本の食卓に上がる白い御飯に良くあうものと言えば、今も昔も梅干だと思います。
さまざまな品揃えがありおいしい梅干に出会える和歌山紀州梅干し専門店の五代庵は、とても魅力的です。
梅干と言うと、塩分が気になるから塩分からも梅干を検索できるのが便利です。
塩分が低くて気になる梅干は、塩分6%のはちみつ梅うす塩味です。
自慢の長期漬込製法で漬けこまれた梅干は、ほどよい酸味を維持しつつも、完熟南高梅の美味しさがしっかり味わえると評判です。
「紀州五代梅」は紀州産の南高梅をゆっくりと漬込み時間をかけて熟成させて出来上がる、五代庵の中でも人気が高い梅干です。
その中からさらに大粒で良質なものだけを厳選し、一粒ずつ丁寧に個包装した「紀州五代梅の心 1粒化粧箱」は、メディアでも紹介された梅干で一度は食べてみたい逸品です。
もちろん家庭用の品揃えもいろいろあるから、塩分や味付けにより選んで楽しみたいものばかりです。
おいしい梅干を作るために、職人さんたちは真剣に毎日梅と向き合っています。
五代庵のこだわりの製法を頑に守りながら、たとえ漬け込む作業に何倍もの時間がかかったとしても、お客様に喜んでもらうためにのために取り組んで頑張っているそうです。